政府信息公開

為掌握我州2024年新收購糧食質(zhì)量安全狀況，根據(jù)自治區(qū)糧食和物資儲備局《關(guān)于做好2024年糧食質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作的通知》（新糧倉〔2024〕36號）要求，巴州發(fā)展和改革委員會（糧食和物資儲備局）在全州9個縣市開展新收購糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作，共采集新收購小麥樣品50份、玉米樣品40份，并委托第三方糧食質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。現(xiàn)將檢測結(jié)果公示如下：

新收購小麥容重785g/L—844g/L，平均值為814 g/L，其中：一等小麥47份，占總量的94%，二等小麥3份，占總量的6%；不完善粒含量平均值1.9%；千粒重平均值為44.2g；水分平均值為9.3%；硬度指數(shù)平均值67；粗蛋白質(zhì)含量平均值15.3%；降落數(shù)值平均356s；小麥粉濕面筋含量平均值34.1%；沉淀值平均值47.2mL；面筋指數(shù)平均值87%；面團(tuán)形成時間平均值6.4min；面團(tuán)穩(wěn)定時間平均值7.3min；最大拉伸阻力平均值349EU；延伸度平均值168mm；拉伸面積平均值79cm²；烘焙品質(zhì)評分值平均79分。

新收購玉米容重732g/L—804g/L，平均值為765g/L，40份樣品等級均為一等（一等容重≥720 g/L）；不完善粒含量平均值為1.1%；百粒重平均為34.8g；水分平均值為10.8%；淀粉含量（干基）平均71.4%；粗蛋白含量（干基）平均8.7%；粗脂肪含量（干基）平均3.5%。

該批新收購小麥和玉米樣品質(zhì)量調(diào)查、品質(zhì)測報、食品安全各項(xiàng)指標(biāo)均符合國家相關(guān)糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。總體來看，2024年全州新收購糧食質(zhì)量情況較好，50份小麥樣品中，一等小麥占比94%，二等小麥占比6%，無等外小麥；40份玉米樣品均為一等。

巴州發(fā)展和改革委員會（糧食和物資儲備局）

2024年11月27日