政府信息公開(kāi)

近期，巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局在開(kāi)展食品安全抽檢監(jiān)測(cè)任務(wù)時(shí)，檢出庫(kù)爾勒市1家食品小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的鹵豬頭肉超范圍使用食品添加劑。現(xiàn)將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、庫(kù)爾勒川都食品加工坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的鹵豬頭肉抽檢基本情況

巴州食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)所于2025年4月3日對(duì)李歡（庫(kù)爾勒川都食品加工坊）當(dāng)日生產(chǎn)加工的鹵豬頭肉進(jìn)行了抽樣、檢驗(yàn)。經(jīng)檢驗(yàn)，日落黃項(xiàng)目不符合GB2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)要求不得檢出,實(shí)測(cè)值：0.00455g/kg，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、對(duì)經(jīng)營(yíng)主體違法違規(guī)行為依法處罰情況

巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2025年4月28日對(duì)李歡（庫(kù)爾勒川都食品加工坊）予以立案調(diào)查。執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人李歡進(jìn)行調(diào)查詢問(wèn)，當(dāng)事人向巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交了相關(guān)證明材料。執(zhí)法人員針對(duì)當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的鹵豬頭肉的違法行為收集相關(guān)證據(jù)材料，確定其違法事實(shí)。

2025年6月26日，巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)李歡（庫(kù)爾勒川都食品加工坊）下達(dá)了《巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政處罰決定書》（巴市監(jiān)處〔2025〕5號(hào)）。當(dāng)事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍使用食品添加劑的鹵豬頭肉的行為，違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（四）項(xiàng)及《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第十一條第(一)項(xiàng)的規(guī)定。

巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十七條及《新疆維吾爾自治區(qū)食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理?xiàng)l例》第四十一條的規(guī)定，給予李歡（庫(kù)爾勒川都食品加工坊）罰款4000元的行政處罰。

三、原因排查及企業(yè)整改情況

在對(duì)庫(kù)爾勒川都食品加工坊送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告當(dāng)日，該小作坊已對(duì)問(wèn)題原因進(jìn)行排查，主要因?yàn)榻?jīng)營(yíng)者李歡未對(duì)GB2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)，所以在生產(chǎn)加工鹵豬頭肉的時(shí)候使用了復(fù)配食品添加劑“日落色”。雖然該添加劑標(biāo)簽的配料表中標(biāo)注著“日落黃69.9%”，并且在標(biāo)簽的使用說(shuō)明里，使用范圍和使用量中無(wú)肉及肉類制品。但庫(kù)爾勒川都食品加工坊的經(jīng)營(yíng)者李歡在使用時(shí)未閱看使用說(shuō)明。

整改措施：庫(kù)爾勒川都食品加工坊對(duì)照GB2760-2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》使用量和使用范圍，立即對(duì)小作坊內(nèi)使用的所有食品添加劑進(jìn)行了清理。承諾將嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，并認(rèn)真做好生產(chǎn)記錄和銷售記錄。

2025年6月26日，巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)庫(kù)爾勒川都食品加工坊的排查整改情況進(jìn)行了檢查。經(jīng)檢查，該小作坊所使用的食品添加劑均符合法定要求，并已完善相關(guān)生產(chǎn)記錄和銷售記錄。

巴州市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2025年6月26日